Uluslararası piyasalarda kırmızı et tedarikinde düşüş yaşanmasına karşın talebin güçlü seyretmesi, gümrük tarifeleri ve iklim şartları, et fiyatlarına zam gelmesine yol açtı. Bu kapsamda, Avrupa’da 100 kilogram karkas etin fiyatı 745,3 euroya (güncel kurla 36 bin 500 TL) kadar tırmandı.
Dünya gazetesinin haberine göre, ülkede ise fiyatlar euro bazında gerilerken, mart ayında ortalama 10,88 euro olan karkas etin kilosu bu ay yüzde 11,2 oranında gerileyerek 9,66 euroya düştü. Avrupa’da bu ay ortalama 16,13 euro olan kuşbaşı fiyatları, Türkiye’de 13,13 euro olarak gerçekleşti.
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Üyesi Faruk Güzeldere de Türkiye’deki kırmızı et fiyatlarına işaret ederek; Et ve Süt Kurumu (ESK) ile yapılan ucuz karkas et uygulamasının 3 yıldır devam ettiğini hatırlattı.
Proje çerçevesinde sözleşme şartları içerisinde etlerin vatandaşa uygun fiyatlarla ulaştırıldığını belirten Güzeldere şöyle devam etti:
“Bugün bu proje olmasaydı et fiyatları tutulamazdı ülkemizde. Bu projeye ilk önce İstanbul’da başlandı. Biz de İstanbul PERDER üyeleri olarak ‘İstanbul dışarıdan et almasın, biraz orada arz-talep dengesi oluşsun’ diye ESK üzerinden gelen etleri vatandaşlarımıza ulaştırdık. Alış fiyatlarını, satış fiyatlarımızı ESK belirler ve buna riayet etmeyen üyeler ciddi cezaya maruz kalır. Aldığımız et belli, sattığımız et belli. Etler de marketlere şube sayısına göre gelir, adil ve şeffaf biçimde.”
