Kırmızı et fiyatlarındaki artış, yurt dışından ithal edilen hayvanlara rağmen devam ederken, et fiyatlarına son 30 günde 60 lira zam geldi.
NTV’nin haberine göre, İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci konuya ilişkin olarak yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Dükkan kirası, çalışan giderleri, kemik, sinir derken, etteki maliyet yüzde 50-60 seviyelerinde olduğu görülüyor. Başka bir ifadeyle, hâlihazırda karkas eti 400 liraya aldığımız zaman kasaba bunun maliyeti ortalama 580-600 lirayı buluyor.”
Bu kapsamda, İstanbul’un Zeytinburnu ilçesinde bir kasapta kıymanın kilosu 820 liradan 880 liraya, kuşbaşı et ise 820 liradan 900 liraya yükseldiği ifade edildi.
KARKAS ETE ZAM GELECEK
Kasaplar, konuya yönelik açıklamada yaparak, “Et ve Süt Kurumu mal getirdiğini söylese de, iç piyasada bir karışıklık yaşandı. Biz bu duruma her yıl şahit oluyoruz. Eskiden yarım kilo ödeyen bir müşteri 200 lira tutarında kıyma alıp alamayacağını soruyor” dedi.
Besiciler ise, yaşanan durum nedeniyle şu ifadeleri kullandı:
“2024’te 4-5 liraya satın alınan yem fiyatları şu an 17-18 liraya yükseldi. Bu yüzden, bekleyip fiyatların artması için mal satışını beklemek zorunda kalıyoruz. Örneğin şap yüzünden 2025’te malı çoğaltamadık, çekindi” ifadelerini kullandı.
Öte yandan, karkas ete de 20 lira daha zam geleceği tahmin edildiği belirtildi.
